Οινοποιία Τσιμπίδη - Γράμμουσα

Επωνυμία: Τσιμπίδη Σοφία

Διακριτικός Τίτλος: Οινοποιία Τσιμπίδη

Διεύθυνση: Γράμμουσα Λακωνίας, 23051

Website:  http://tsimpidi.gr

Το οινοποιείο

Στην ευλογημένη γη της Γράμμουσας, ενός τόπου που, καθόλου τυχαία, είναι γνωστός ως “Αμπελοχώρι”, μια επιχείρηση ξεκίνησε το 1992, από τον Παναγιώτη Τσιμπίδη, με το μεράκι να καλλιεργήσει τις ξεχωριστές ποικιλίες της Λακωνικής γης, και την επιθυμία να παράγει κρασί μοναδικό, με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που δημιουργεί ο συνδυασμός της σύγχρονης τεχνογνωσίας σε πάντρεμα με τις πατροπαράδοτες μεθόδους αμπελουργίας.

Με βάση το εξαιρετικό μεσογειακό κλίμα της Λακωνίας με τον ήπιο χειμώνα, το ζεστό καλοκαίρι και την υπέροχη θαλασσινή αύρα και το εύφορο λακωνικό έδαφος, οι εξαιρετικές ποικιλίες των αμπελιών της οινοποιίας συλλέγονται στην κατάλληλη στιγμή και δημιουργούν κρασία με μοναδικές γεύσεις και αρώματα, ικανά να ευχαριστήσουν και τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη...

 Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας της οικογένειας Τσιμπίδη βρίσκεται στη Γράμμουσα Λακωνίας, ένα τόπο με παράδοση στη καλιέργεια του αμπελιού και την παραγωγή του κρασιού.Ο αμπελώνας καλλιεργείται σύμφωνα με τους κανονισμούς της ορθής γεωργικής πρακτικής και έχει φυτευθεί με τοπικές ποικιλίες ώστε αυτές να αναδειχθούν όσο το δυνατόν καλύτερα.

Τα προϊόντα

Τρεις χάριτες ερυθρός - Ποικιλία Black Magic, ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια

Όινος ξηρός με χρώμα πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό. Έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος.Είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές ταννίνες και ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα.

Συνδυάζεται με κρέας με κόκκινη σάλτσα, ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα αλλά και γκουρμέ θαλασσινά. Πίνεται στους 10-12C.

Τρεις χάριτες λευκός - Ποικιλία Κυδωνίτσα

Μια εμφιάλωση μονοποικιλιακής κυδωνίτσας, της τοπικής αρωματικής ποικιλίας που παράγεται και ευδοκιμεί κυρίως στη Λακωνία. Ένα κρασί ξηρό, με υπέροχη δροσερή και μέτρια οξύτητα. Φρουτώδες άρωμα που θυμίζει ασφαλώς κυδώνι και κίτρο, με ανάλαφρο δροσιστικό ύφος. Διακριτικό κίτρινο χρώμα.

Συνδυάζεται με θαλασσινά, κοτόπουλο, χοιρινό, φρέσκιες σαλάτες, πλατώ τυριών, πιάτα με λευκή σάλτσα. Πίνεται στους 10-12C.

Τρεις χάριτες ροζέ - Ποικιλία Merlot

Ξηρός οίνος με ευγενική καταγωγή από τα πιο φημισμένα αμπελοτόπια της Λακωνίας. Εξαιρετικά λαμπρό και φωτεινό, ανάμεσα στο ανοιχτό ρόδινο και το σομόν. Παραπέμπει κυρίως σε κόκκινα φρούτα, όπως η φράουλα και το κεράσι και ένα σχεδόν ανεπαίσθητο πέρασμα μπαχαρικών. Κομψό, αριστοκρατικό και φινετσάτο, με δροσιστική οξύτητα που ισορροπεί την αλκοόλη, δημιουργώντας μια αίσθηση αρμονίας. Ευχάριστο φρουτώδες τελείωμα.

Συνδυάζεται με ορεκτικά, φρούτα, πουλερικά, ζυμαρικά, τυριά ή ως απεριτίφ. Πίνεται στους 10-12C.

  Άρτεμις Ερυθρός οίνος

Άρτεμις Ροζέ οίνος

Άρτεμις Λευκός οίνος

Οινοχώρι Ερυθρός οίνος

  Οινοχώρι Ροζέ οίνος

Οινοχώρι Λευκός οίνος