Συνταγή για 35 τεμάχια
130 γρ παρθένο αμυγδαλέλαιο Γαϊδαράκος
130 γρ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο KONOS ποικιλία Μάκρης
100γρ ζάχαρη άχνη και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα
25 γρ τσίπουρο
25 γρ ανθόνερο
25 γρ νερό
2 κουταλιές σούπας ροζ πιπέρι
100 γρ αμύγδαλα καβουρδισμένο και σπασμενα στο μπλέντερ
450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το λάδι και όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη μας είναι αρκετά τριφτή.
Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 (αέρα) για περίπου 15’.
Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη.
