Αμαλί κεράσματα

Επωνυμία: Αμαλία Μπίρτσα

Διακριτικός Τίτλος: Αμαλί Κεράσματα

Διεύθυνση: Λεωφόρος Χαϊνά 53, Χαλκίδα, Τ.Κ. 34132

Website: https://amalikerasmata.gr

Ποιοί είμαστε:

Η Αμαλία είναι η ιδιοκτήτρια του εργαστηρίου &  μπακάλικου "Αμαλί Κεράσματα", στο οποίο σου ξανασυστήνεται ολόκληρη η Ελλάδα μέσα από βαζάκια, κουτάκια, τσουβαλάκια.

Παράγουμε χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες , προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας , ξύδι, λεμονάδα ,σάλτσες , τουρσί. Τα παραγόμενα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ, κ.λ.π θα σας μεταφέρουν γευστικά, στην παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα της γιαγιάς, ταξιδεύοντας σας στο παρελθόν και θυμίζοντας σας παραδοσιακές γλυκές γεύσεις που είχατε ξεχάσει.

Σας περιμένουμε να δοκιμάσετε και να προμηθευτείτε τις γλυκές γεύσεις μας στον παραδοσιακά διαμορφωμένο χώρο μας, καθώς και να παρακολουθήσετε από κοντά πως παρασκευάζουμε χειροποίητα τα παραδοσιακά γλυκά κουταλιού και σαλτσες.

Προϊόντα:

Οπωρικά ξύδια

Ξύδι με δυόσμο

Λευκό ξύδι φυσικά αρωματισμένο με προσεχτικά επιλεγμένο δυόσμο. Πιπεράτο και δροσερό με τη χαρακτηριστική γεύση του δυόσμου να κλέβει τις εντυπώσεις.

Δημιουργήστε vinegrette για χωριάτικη σαλάτα με κάπαρη!

Ξύδι με κυδώνι

Λευκό ξύδι φυσικά αρωματισμένο με ειδικά επιλεγμένα κυδώνια. Ένα ισορροπημένο ξύδι με διακριτική φρουτώδη γεύση και ενδιαφέρουσα επίγευση.

Αναμείξτε το με σως μελιού για χοιρινό με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα.

Ξύδι με κράνα

Κόκκινο ξύδι φυσικά αρωματισμένο με άγρια κράνα του βουνού, συλλεγμένα με το χέρι. Διακριτική και ανάλαφρη γεύση από άγρια κράνα.

Δοκιμάστε το σε φακές με τσιγαρισμένο μπέικον και πικάντικο κεφαλοτύρι.

Ξύδι με φράουλα

Κόκκινο ξύδι φυσικά αρωματισμένο με προσεκτικά επιλεγμένες φράουλες. Ευχάριστη και πλούσια γεύση με νότες φρεσκοκομμένης φράουλας.

Αναμείξτε το με ελαιόλαδο σε πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί.

Ξύδι με ρόδι

Κόκκινο ξύδι φυσικά αρωματισμένο με ειδικά επιλεγμένα ρόδια. Χαρακτηριστική και πλήρως ισορροπημένη παρουσία ροδιού με ευχάριστη επίγευση.

Δώστε φρουτώδη νότα στο μείγμα στο μείγμα του κιμά για σουτζουκάκια και μπιφτέκια.

Ξύδι με βατόμουρο

Κόκκινο ξίδι φυσικά αρωματισμένο με άγρια βατόμουρα του βουνού, συλλεγμένα με το χέρι. Έντονη φρουτώδης γεύση με αίσθηση άγριας φρεσκάδας.

Δοκιμάστε το με μαρμελάδα φρούτων του δάσους ως επικάλυψη του cheesecake.

Μικρογεύματα

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Καραμελωμένα κρεμμύδια σωταρισμένα με ζάχαρη και μέλι, αρωματισμένα με οπωρικόν ξύδι φράουλας, μελένια και τραγανά. Πληθωρική, πιπεράτη γεύση, σε στυλ προς το μαγειρευτό και όχι της μαρμελάδας.

Τσάτνεϋ κόκκινης πιπεριάς με τσίλι

Φλογερό τσάτνευ από κόκκινη πιπεριά τύπου Φλωρίνης συνδυασμένη με τσίλι και γλυκιές νότες χαρουπόμελου. Έντονη, γλυκιά και πικάντικη γεύση με πλούσια αρώματα, η πιπεριά είναι γλυκιά και ελάχιστα καυτερή (διακριτικά).

Γλυκόξινη σάλτσα κολοκύθας με κάρυ

Γλυκόξινη σάλτσα κολοκύθας με κάρυ βασισμένη σε μια ιδιαίτερη συνταγή που συνδυάζει το άρωμα του οπωρικού ξυδιού κυδώνι, της μουστάρδας και του τζίντζερ, η κολοκύθα είναι πικάντικη, αλλά όχι καυτερή.

Γλυστρίδα τουρσί σε ξύδι κράνων

Πέστο γλιστρίδας με λιαστή ντομάτα

Ένα ιδιαίτερο πέστο χωρίς τυρί, ιδανικό για μακαρονάδες, καναπεδάκια, σάντουις ακόμα και για ομελέτες