Σαλάτα γλυκοπατάτας με φακή, καπνιστή ρέγγα και λιαστη ντομάτα - Βασίλης Παπικινός

Σαλάτα γλυκοπατάτας με φακή, καπνιστή ρέγγα και λιαστη ντομάτα - Βασίλης Παπικινός

small2IMG 20220320 115937

 

Υλικά:

1 μέτρια προς μεγάλη γλυκοπατάτα
1 βάζο φακές τουρσί με καπνιστή ρέγγα YIAM
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Konos
1/3 πορτοκαλιού κομμένο σε κύβους
1 φύλλο σέλερι κομμένο σε κύβους
λίγο μαύρο πιπέρι
 
 

Εκτέλεση:

Ψήνουμε τη γλυκοπατάτα τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο στους 180C για 40' περίπου και κατόπιν την κόβουμε σε ροδέλες, ή κύβους ή την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, σε στυλ πουρέ.

Προσθέτουμε επάνω στις γλυκοπατάτες το περιεχόμενο από το βάζο: τις φακές, τις καπνιστές ρέγγες και τη λιαστή τομάτα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τους κύβους πορτοκαλιού, το σέλερι. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

 

 

 

"Μικροί Έλληνες Παραγωγοί"

Η πρωτοβουλία «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί» αξιολογεί και αποδίδει το ανάλογο σήμα σε μικρές ελληνικές παραγωγικές & μεταποιητικές επιχειρήσεις Περισσότερα...

Επικοινωνήστε μαζί μας

ΜΙΚΡΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Νέας Εφέσου 15, 16121

Καισαριανή, Αθήνα, Ελλάδα

+30 210 7244120

info@smallgreekproducers.com

www.smallgreekproducers.com

 

Μάθετε τα νέα μας


Η αγορά των Μικρών Ελλήνων Παραγωγών